L'incontro è organizzato dal Consorzio per la tutela dell'Asti e del Moscato d'Asti in collaborazione con la Scuola Superiore Sant'Anna di Studi Universitari di Pisa.
A Torino, per la tavola rotonda e la cerimonia di premiazione della 30esima edizione del Mondial des Vins Extremes, era presente una delegazione della Associazione Comuni del Moscato.