Ogni autunno questi territori celebrano il gustoso piatto che ha origine dalla povertà contadina e che è divenuto ormai un ricercatissimo protagonista della gastronomia tradizionale, che si associa perfettamente ai vini ed è capace di riunire centinaia di persone raccolte intorno ai tavoli della buona cucina e della goliardia. Stiamo parlando della “Bagna Caoda” che Nizza Monferrato propone domenica 6 novembre attraverso la “Maratona della Bagna Cauda” che si svolgerà da mezzogiorno a mezzanotte e poi ancora nella sera di sabato 19 novembre e domenica 20 novembre a mezzogiorno con “Nizza è Bagna Cauda” (Info: tel. +39 0141 720500 - +39 0141 727516 - www.comune.nizza.at.it). Da seguire inoltre il programma del “Bagna Cuda Day” di Asti, che coinvolge diversi locali anche fuori dalla città (Info: www.astigiani.it - www.bagnacaudaday.it).